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Mindestmenge
je Sorte 20 Portionen
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| Tomaten
mit Mozzarella und Basilikum |
3,95 €/Port. |
| Forellenfilets
mit Toast und Butter |
4,95 €/Port. |
| Krabbencocktail
mit Brot und Butter |
3,95 €/Port. |
| feinster Parmaschinken
an Melone |
4,75 €/Port. |
| Räucherlachs
mit Meerrettich und Toast |
4,95 €/Port. |
| Italienischer
Antipastiteller |
6,90 €/Port. |
| gefüllter Schinkenröllchen mit Toast und Butter |
3,75 €/Port. |
| bunter
gemischter Salat mit zweierlei Dressings |
1,95 €/Port. |
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Suppentöpfe
ab 5 Liter
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Mindestmenge je Sorte 5 Liter
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Hausmacher Gulaschsuppe
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9,90 €/Liter |
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Odenwälder Kartoffelsuppe
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7,90 €/Liter |
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Spargelcremesuppe
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7,90 €/Liter |
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Zwiebelsuppe mit Käse
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8,90 €/Liter |
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Deftiger Erbseneintopf
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8,90 €/Liter |
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Gemüsesuppe vegetarisch
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6,50 €/Liter |
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Kraftbrühe mit Markklösschen
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7,50 €/Liter |
Frisch aus des Meisters Ofen |
Mindestabnahmemenge 3 kg/Sorte |
Fleischkäse, fein zerkleinert |
9,90 €/kg |
Fleischkäse grob, Zwiebelfleischkäse |
9,90 €/kg |
Pizzafleischkäse |
13,90 €/kg |
Gegrillte Schweinshaxe |
3,95 €/Stück |
Spießbraten mit Soße |
12,90 €/kg |
Gefüllter Zigeunerbraten mit Soße |
13,90 €/kg |
Krustenschinken mit Soße |
13,90 €/kg |
Burgunderbraten vom Schwein |
13,90 €/kg |
Burgunderbraten vom Rind |
14,90 €/kg |
Gebratene Putenbrust mit Currysoße |
16,70 €/kg |
Gefülltes Schweinefilet mit Pfifferlingen |
17,70 €/kg |
Hirschbraten mit Preiselbeeren |
24,90 €/kg |
Odenwälder Wildgulasch |
18,90 €/kg |
Schmorgulasch vom Rind |
12,90 €/kg |
Rinderkochfleisch mit Meerrettichsauce |
12,90 €/kg |
Leckeres aus der Pfanne |
Mindestabnahmemenge 3 kg/Sorte |
Jägerpfanne vom Schwein |
12,90 €/kg |
Pfannengyros mit Tzatziki |
12,90 €/kg |
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein |
12,90 €/kg |
Südseepfanne von der Pute |
15,90 €/kg |
Bunte Nudelpfanne mit Fleisch |
4,50 €/Portion |
Bunte Nudelpfanne vegetarisch |
3,95 €/Portion |
Chili con carne |
3,95 €/Portion |
Lasagne Bolognese |
4,75 €/Portion |
Kurzgebratenes von Pfanne & Grill |
Mindestabnahmemenge 10Stück/Sorte |
paniertes Schnitzel klein |
1,95 €/St |
paniertes Schnitzel mittel |
2,25 €/St |
paniertes Schnitzel groß |
2,50 €/St |
Schweinenackensteak mit Zwiebeln |
3,65 €/St |
Metzgerfrikadelle mit Zwiebelsoße |
2,50 €/St |
Panierte Schnitzel von der Pute |
2,50 €/St |
Hähnchenschenkel vom Grill |
1,60 €/St |
Bifteki mit Schafskäse |
2,50 €/St |
Schweineschnitzel Hawaii |
2,50 €/St |
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Müllers
Salatbar |
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Mindestmenge 2 kg/Sorte
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Hausmacher Kartoffelsalat
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9,90 €/kg |
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Krautsalat natur
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8,90 €/kg |
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Nudelsalat mit Fleischwurst
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9,90 €/kg |
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Broccolisalat
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13,90 €/kg |
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Schwedensalat
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9,20 €/kg |
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Geflügelsalat
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14,50 €/kg |
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Bauernsalat mit Tomaten und Schafskäse
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12,90 €/kg |
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Tortellinisalat
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12,90 €/kg |
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Gemüsebeilagen
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Mindestmenge 10 Portionen/Sorte |
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Bunte Gemüsemischung 4fach |
1,95 €/Port |
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Bunte Gemüsemischung 4fach
mit Sauce Hollandaise
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2,25 €/Port |
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Prinzeßbohnen im Speckmantel
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2,35 €/Port |
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Würziger Apfelrotkohl
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1,75 €/Port |
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Broccoliauflauf
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1,95 €/Port |
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Leipziger Allerlei
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1,95 €/Port |
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Stangenspargel mit Hollandaise |
2,75 €/Port |
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Gemüsepfanne mit Spätzle
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2,25 €/Port |
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Kartoffel, Knödel und Co
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Mindestmenge
20 Portionen/Sorte |
| Müllers
Kartoffelgratin |
1,95 €/Port |
| Odenwälder
Bratkartoffeln |
1,75 €/Port |
| Hausgemachte Semmelknödel |
2,25 €/Port |
| Butternudeln |
1,55 €/Port |
| Handgeschabte
Spätzle |
1,95 €/Port |
| Salzkartoffeln |
1,75 €/Port |
| Schupfnudel
aus der Pfanne |
1,95 €/Port |
Und zum Schluss was Süßes |
Mindestmenge 20 Portionen/Sorte |
| Rote Grütze mit Vanillesoßes |
2,25 €/Port |
| Hausgemachtes Tiramisu |
3,75 €/Port |
| Schokoladen-Creme mit Vanillesoße |
2,25 €/Stck |
| Müllers Obstsalat |
1,95 €/Port |
| Exotischer Früchtesalat |
2,25 €/Port |
| Früchtequark |
1,95 €/Port |
| Vanillesoße |
1,25 €/Port |
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Angebot des Hauses |
Rustikales Odenwälder
Spanferkel
mit Bauernbrot,
Kartoffelsalat und Krautsalat
ab 30 Portionen
9,90 €/ Portion
Abholpreis
auf Wunsch auch incl. Lieferung und Ausgabe
(Preis hierfür auf Anfrage)
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Menü I |
Gemischter Braten von Rind und
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| Schwein, Partyschnitzelchen |
| und Hähnchenschenkel |
| Kartoffelgratin und Spätzle |
| Gemüseplatte und Gemischter Salat |
Portion 9,95 €/ab 20 Portionen |
| . |
Menü II |
| Schweinefilet in milder Pilzrahmsoße |
| zarte Putenbrust in Curry-Früchtesoße |
| Gratinierte Rahmkartoffel |
| Grüner Salat und Speckböhnchen |
Portion 10,75 €/ab 20 Portionen |
| . |
Menü III |
| Odenwälder Weiderindbraten mit Pfifferlingen |
| herzhafter Spießbraten vom Schwein |
| Bratkartoffeln und Semmelknödel |
| Gemischte Gemüseplatte, Apfelrotkohl |
Portion 10,75 €/ab 20 Portionen |
| . |
Menü IV |
Schweineschnitzel mit Champignons, |
Prager Saftschinken mit würziger Soße |
| Butterspätzle und Salzkartoffeln |
| Gemüsemischung "Leipziger Allerlei" |
| Portion 9,95 €/ab 15 Portionen |
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Menü V |
| Pfannengyros vom Schwein |
| Bifteki mit Schafskäse |
| Kräuterkartoffeln und Reis |
| Krautsalat und Tzatziki |
| Portion 9,95 €/ab 20 Portionen |
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Menü VI |
| Kalbs- Osso bucco auf Wurzelgemüse |
| Lasagne und Tortellini alla chef |
| Scampirisotto und Salbeinudeln |
| Tiramisu |
| Portion 17,95 €/ab 25 Portionen |
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Menü VII |
| Schweinefilet in Spargel-Pilzsaoße |
| Sahnegeschnetzeltes mit Broccoli |
| Butterspätzle und Kartoffelgratin |
| Fingermöhrchen und Grüner Salat |
| Portion 10,95 €/ab 20 Portionen |
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Menü VIII |
| Rahmgulasch mit frischen Paprika |
| gegrillte Steaks in feiner Zwiebelsoße |
| Hausgemachte Klöße und Bratkartoffeln |
| Apfelrotkohl und Grüner Salat |
| Portion 9,95 €/ab 20 Portionen |
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Spezialitäten auf der Platte |
Gemischte Wurstplatte klassisch
Schnittwurst, Salami, Rohschinken, Kochschinken, Garnitur
ab 10 Portionen |
4,95 €/Port |
Gemischte Wurstplatte spezial
Schnittwurst, kalter Braten, Salami, Kochschinken, Rohschinken, Wurstpastete, Rauchende, Garnitur
ab10 Portionen |
7,95 €/Port |
Fischplatte Neptun
Räucherlachs, Graverd Lachs, geräucherte Forellenfilets, Makrelenfilets, Krabbencocktail, Garnitur
ab 20 Portionen |
14,95 €/Stck |
Gemischtes Käsebrett
verschiedene Schnittkäse, Weichkäse, Camembert, Odenwälder Kochkäse, Frischkäse, Käsegebäck, Garnitur
ab 10 Portionen |
8,95 €/Port |
Combinazione
Verschiedene Schinken und Salamisorten, Kochschinken,Schnittwurst, verschiedene Käsesorten, extra Platte mit gemischten Fischspezialitäten, Käsegebäck, Brot und Butter
ab 15 Portionen |
12,95 €/Port |
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Müllers Häppchen |
| Wir bieten Ihnen Häppchen auf |
| Weißbrot, auf dunklem Sauerteigbrot |
| oder als halbe belegte Brötchen |
| Auf Belag empfehlen eir: |
| Räucherlachs |
| gräucherte Forellenfilets |
| geräucherten Heilbutt |
| kaltem Braten |
| Odenwälder Bauernschinken |
Müllers Nußschinken |
| Odenwälder Mett |
| Hausmacher Salami |
| Käseaufschnitt |
Weichkäse |
Die Häppchen sind reich garniert und werden
auf dekorativen Servierplatten angerichtet
1/2 belegtes Brötchen mit Fisch 1,75 €
1/2 belegtes Brötchen mit Wurst 1,30 €
Weißbrotcanapees mit Fisch 2,25 €
Weißbrotcanapees mit Wurst 1,95 €
Sauerteigbrot belegt mit Wurst 1,30 €
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Kalte Büffets
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Odenwälder Büffet |
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Odenwälder Kochkäse mit Kümmel und Zwiebeln, Bauernschinken herzhaft garniert, Kalter Braten von Rind und Schwein, hausgemachter Kartoffelsalat, Partyfrikadellen und Schnitzelchen, Butter und Brot
ab 20 Portionen
12,90 €/Portion |
Hausmacher Büffet |
Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich, rustikale Wurst und Schinkenplatte, Krautsalat natur, Nudelsalat, gefüllte Schinkenröllchen, pikanter Rindfleischsalat, kleine Käseplatte, Butter und Brot
ab 20 Portionen
13,90 €/Portion
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Karibikzauber |
Gegarte Putenbrust mit Früchten garniert, Schweinemedaillons Hawaii, Curry- Reis- Salat mit Shrimps, geräucherter Heilbutt, Weichkäseplatte mit Salzgebäck, Kalbsbraten an Kräutervinaigrette, exotischer Obstsalat, Butter und Brot
ab 29 Portionen
16,90 €/Portion
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Edelmann Büffet |
Zarter Matjessalat mit Apfelspalten, Schweinefilet mit Preiselbbergarnitur, feiner Nudelsalat mit Räucherlachs, Krabbencocktail, Roastbeefplatte mit Remoulade, Bauernschinken vom Brett, Waldorfsalat, Butter und Brot
ab 20 Portionen
16,90 €/Portion |
Mümlingtal Büffet |
Hähnchenkeulen und Partyschnitzelchen auf Salatgarnitur, Rindfleischbrett mit Meerrettich, Graverd Lachs mit Honig- Senf- Sauce, Hüttenthaler Käseplatte, gefüllte Schinkenröllchen, Krautsalat natur, Broccolisalat, Butter und Brot
ab 20 Portionen
14,90 €/Portion |
Gala Büffet |
Große gemischte Fischplatte mit viererlei Sorten, gegarte Putenbrust mit Früchten garniert, gemischte Bratenplatte, italienischer Landschinken mit Melone, Geflügelsalat, Tortellinisalat, Käse vom Brett, Butter und Brot
ab 25 Portionen
18,90 €/Portion |
Kalt/Warme Buffets |
Exquisit Büffet |
-kalt-
Filetmedaillons mit Früchten, geräucherter Lachs, Schinken vom Brett, kalter Braten, Butter und Brot
-warm-
Prager Saftschinken vom Schwein
Rahmsoße
Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Butterspätzle und Leipziger Allerlei
-Dessert-
Rote Grütze mit Vanillesoße
ab 20 Portionen
19,90 €/Portion |
Italienisches Büffet |
-kalt-
italienischer Landschinken mit Honigmelone, Muschelsalat Palermo, Kalbsbraten mit Kräutervinaigrette, Mozzarella mit Tomaten, Farfalle mit Lachs, Antipastiauswahl, gemischter Salat
Weißbrot und Butter
-warm-
Osso bocco auf einem Gemüsebett
Scampi- Risotto
Lasagne Bolognesse und TortelliniCarbonara
-Dessert-
italienische Käseauswahl, Tiramisu
ab 30 Portionen
24,90 €/Portion |
Büffet der Nordmänner |
-kalt-
Graverd Lachs auf Platte mit Honig- Senf- Sauce, Krabbencocktail, Roastbeefplatte, Rohschinkenplatte, Waldpilzsalat, Partyfrikadellen und Hähnchenkeulen, deftiger Kraut- Möhren- Salat, Butter und Brot
-warm-
geschmorte Lammkeule mit Dillsoße
Kalbsbraten an Rahmsoße
Gratinierte Kartoffeln und Kräuterreis
Gemüsepfanne mit Sauce Hollandaise
-Dessert-
Rote Grütze und Grüne Grütze,
Früchtequark und Vanillesoße
ab 25 Portionen
19,90 €/Portion |
Exelsior Büffet |
-kalt-
Pastetensortiment mit Preiselbeerorangen, Geflügelsalat, gemischte Bratenplatte, Forellenfilet, Hähnchenkeulen, Partyschnitzelchen, Broccolisalat, Butter und Brot
-warm-
Krustenschinken aus dem Ofen
Kalbsrückensteaks
Gemüsereis und Schwenkkartoffeln
Speckböhnchen und Mischemüse
-Dessert-
Mousse au choccolate und Vanilesoße
ab 25 Portionen
19,90 €/Portion |
Büffet des Hauses |
-kalt-
Gemischte Bratenplatte,
Partyschnitzelchen, Hähnchenschenkel, Frikadellen, deftige Schinkenplatte
Räucherlachs und Forellenfilets
Krautsalat, Kartoffelsalat
-warm-
Spießbraten mit Soße
Kasseler Rippenspeer von Kamm und Stiel
Kartoffelgratin und Butterspätzle
Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
-Dessert-
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse Stracciatella
hausgemachter Früchtequark
ab 20 Portionen
17,90 €/Portion |
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